محصولات ارگانیک

تولید محصولات کشاورزی ارگانیک یکی از روش های ارزشمند کشت و پرورش محصولات کشاورزی است که با استفاده از روش های طبیعی که محیط زیست را حفظ کنند و بهداشتی هستند، انجام می شود.

این روش، به علت عدم استفاده از کودها و سموم شیمیایی آسیبی به محیط زیست، زندگی های حیوانی و انسان نمی رساند و به جای آن از کود ها و سموم طبیعی استفاده می شود.

به همین دلیل، کشاورزی ارگانیک یکی از روش های مهم تولید محصولات کشاورزی در دنیا است که شناخته شده است و بسیاری از کشور ها، به دلیل اهمیت این روش کشت، آن را به عنوان یکی از روش های عمده تولید محصولات غذایی و کشاورزی جهانی به حساب می آورند.

از آنجا که محصولات ارگانیک به صورت طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی تولید می‌شوند، این محصولات به عنوان یک گزینه سالم و بدون هرگونه عوارض جانبی برای سلامت بسیار مورد توجه قرار گرفته‌اند.

در این مطلب، به بررسی مزایای استفاده از محصولات ارگانیک، نحوه تولید آن‌ها و نکاتی که در خرید آن‌ها باید مورد توجه قرار گیرد، پرداخته خواهد شد. پس پیشنهاد می کنم در ادامه ی این مطلب همراه ما باشید.

 

محصولات ارگانیک چیست؟

 

 

محصولات ارگانیک، به محصولاتی گفته می‌شود که با استفاده از روش‌های طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی و سموم تولید شده‌اند.

در این روش تولید، از کودهای طبیعی و بدون شیمیایی، آبیاری با آب ‌های تصفیه شده و دوره‌های کشت و برداشت منظم استفاده می‌شود.

این روش تولید، علاوه بر اینکه به محیط زیست کمک می‌کند، باعث تولید محصولات با کیفیت و سالم نیز می‌شود. همچنین، این محصولات به دلیل داشتن خواص غذایی بیشتر، کمترین میزان سموم و تاثیرات مثبت بر روی محیط زیست، در سال‌ های اخیر بسیار محبوب شده‌اند.

 

به این نکته توجه داشته باشید که اصطلاح ارگانیک به دو معنای کلی تقسیم می‌شود.

 

• در معنای اول، ارگانیک به محصولات زراعتی و دامپروری اطلاق می‌شود که به صورت طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی تولید شده‌اند.

 

• در معنای دوم، ارگانیک به محصولات غذایی اطلاق می‌شود که برای تولید آن ‌ها از روش ‌های طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی استفاده شده است.

 

نحوه تولید محصولات ارگانیک

 

 

تولید محصولات ارگانیک، با استفاده از روش‌های طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی و سموم صورت می‌گیرد. در این روش تولید، از کودهای طبیعی و بدون شیمیایی، آبیاری با آب‌های تصفیه شده و دوره‌های کشت و برداشت منظم استفاده می‌شود.

 

• استفاده از کود و سموم طبیعی

 

در تولید محصولات ارگانیک از کود و سموم طبیعی استفاده می‌شود. برای تولید کود طبیعی، از مواد مانند کود حیوانی، کود گیاهی، کود سبز، کود مخلوط و … استفاده می‌شود.

همچنین برای کاهش حشرات و آفات، از سموم طبیعی مانند دانه‌های نمکین، دانه‌های سیر، دانه‌های پیاز و … استفاده می‌شود.

 

• رعایت شرایط آب و هوایی

 

در تولید محصولات ارگانیک ، رعایت شرایط آب و هوایی بسیار مهم است. این محصولات در فضای آزاد و به صورت طبیعی تولید شده‌اند و برای رشد به شرایط آب و هوایی خاصی نیاز دارند.

برای مثال؛ برخی از گیاهان نیاز به آب کمتر دارند و برخی دیگر نیاز به آب بیشتر دارند.

 

• استفاده از روش‌های دستی

 

در تولید محصولات ارگانیک ، استفاده از روش‌های دستی بسیار مهم است. این محصولات در فضای آزاد و به صورت طبیعی تولید شده‌اند و برای برداشت و جمع‌آوری نیاز به روش‌های دستی دارند. این روش‌ها به دلیل عدم استفاده از دستگاه‌های صنعتی، باعث حفظ کیفیت و ویژگی‌های خاصی در محصولات می‌شوند.

 

• استفاده از بذر طبیعی

 

در تولید محصولات ارگانیک از بذر طبیعی استفاده می‌شود. این بذرها به صورت طبیعی و بدون هیچ گونه تغییرات ژنتیکی تولید شده‌ اند و به دلیل عدم استفاده از هر گونه مواد شیمیایی، محصولات تولید شده با این بذرها سالم‌ تر و با کمترین مقدار سم و باکتری بوده و دارای مزایای بسیاری برای سلامتی انسان ها، هستند.

 

• حفظ تنوع زیستی

 

حفظ تنوع زیستی در تولید محصولات ارگانیک، بسیار مهم است. این محصولات در فضای آزاد و به صورت طبیعی تولید شده‌اند و در نتیجه، به نوعی با محیط زیست همخوانی دارند. برای حفظ تنوع زیستی، باید از گونه‌های مختلف گیاهی و حیوانی استفاده شود.

 

ویژگی های مهم محصولات ارگانیک

 

 

کشاورزی ارگانیک، از کودها و سموم شیمیایی صرف نظر می کند. در اینجا از کودهای طبیعی مانند کود پسته، کود نیم دانه‌ها و کود تیلا که به صورت طبیعی تولید می شوند، استفاده می شود.

این کودها حاوی نیتروژن، فسفر، پتاسیم و دیگر عناصر ریزمغذی هستند که برای رشد گیاهان ضروری هستند. همچنین سموم گیاهی نیز برای کنترل آفات و بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرند.

این روش های طبیعی، که بر اساس اصول بیولوژیکی و اکولوژیکی عمل می کنند، علاوه بر حفظ محیط زیست، توسعه کشاورزی پایداری را نیز تضمین می کنند.

در کشاورزی ارگانیک، برای حفظ خاک و نگهداری بازده بالای گل ها، از تناوب گیاهی استفاده می شود. در این روش، گیاهان مختلف به زمین کمک می کنند تا عناصر ریزمغذی را برای رشد خود بخشش کنند و همچنین به حفظ خاک کمک می کنند.

این روش کشت، باعث افزایش بهره وری خاک و استفاده بهینه از منابع آبی می شود. این روش کشت، هدفی را برای در خطر قرار گرفتن محیط زیست دارد و برای سلامتی زندگی خوراکی نیز مناسب است.

محصولات کشاورزی ارگانیک که با استفاده از این روش کشت و پرورش داده می شوند، از نظر بهداشتی قابل توجه هستند. در این روش، برای حفظ بهداشت و کیفیت محصولات، باید از کودهای طبیعی، باکتری های بدیل و سموم گیاهی استفاده کرد.

همچنین، محصولات کشاورزی ارگانیک بدون استفاده از هرگونه سموم گیاهی، آفت کشی، مانع از مرگ حشرات فاسدکننده و صدمات باکتریایی هستند

این موضوع باعث افزایش بهره وری خاک و استفاده بهینه از منابع آبی می شود. همچنین، محصولات کشاورزی ارگانیک نیز بدون استفاده از هرگونه سموم گیاهی، آفت کشی، مانع از مرگ حشرات فاسدکننده و صدمات باکتریایی هستند و بنابراین برای سلامت بدن، ایمن هستند.

در محصولات ارگانیک، تنها از ترکیبات طبیعی شامل کودهای طبیعی و سموم گیاهی استفاده می شود که این موضوع باعث حفظ محیط زیست و کاهش بار آلاینده ها می شود.

 

• با استفاده از این روش کشت، به توسعه کشاورزی پایدار کمک و در نتیجه به نگهداری محیط زیست کمک می شود.

 

محصولات کشاورزی ارگانیک نیز به دلیل عدم استفاده از ترکیبات شیمیایی مضر، برای سلامت بدن فرد مطلوب هستند. در این روش کشت، از کودهای طبیعی، باکتری های بدیل و سموم گیاهی برای کنترل آفات و بیماری ها استفاده می شود که باعث کاهش آلودگی به سموم شیمیایی می شود.

 

• یکی دیگر از مزایای کشاورزی ارگانیک، شفافیت در تولید و فروش محصولات است. با استفاده از دستگاه های گواهینامه که سازمان های مختلف ارائه می کنند.

 

• برای برچسب گذاری محصولات کشاورزی ارگانیک استفاده می شود که این موضوع باعث افزایش اعتماد به مصرف کنندگان و تعزیز بازار محصولات کشاورزی ارگانیک می شود.

 

با وجود هزینه های اضافی کشاورزی ارگانیک، قیمت های بالاتر مقرون به صرفه هستند. تولید محصولات کشاورزی ارگانیک باعث حفظ محیط زیست و کاهش بار آلاینده ها می شود و همچنین محصولات کشاورزی ارگانیک برای سلامت بدن فرد بسیار مفید هستند.

 

نکات مورد توجه در خرید محصولات ارگانیک

 

 

در خرید محصولات ارگانیک، باید به نکات زیر توجه کرد:

 

1. برچسب محصول

 

در خرید محصولات ارگانیک، باید به برچسب محصول توجه کرد. برچسب محصول باید حاوی عبارت “ارگانیک” باشد.

 

2. قیمت محصول

 

در خرید محصولات ارگانیک، باید به قیمت محصول توجه کرد. قیمت محصولات ارگانیک، معمولاً بیشتر از محصولات عادی است.

 

3. مراحل تولید

 

در خرید محصولات ارگانیک، باید به مراحل تولید محصول توجه کرد. محصولات ارگانیک، باید با روش‌های طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی و سموم تولید شوند.

 

4. محل تولید

 

در خرید محصولات ارگانیک، باید به محل تولید محصول توجه کرد. محصولات ارگانیک، باید در مناطقی تولید شوند که از آلودگی هوا و آب کمتری برخوردار هستند.

 

چرا باید غذای ارگانیک بخوریم؟

 

 

غذای ارگانیک به محصولات کشاورزی اطلاق می‌شود که بدون استفاده از هرگونه سم و کود شیمیایی تولید شده‌اند. غذای ارگانیک در حال حاضر بسیار محبوب شده است و بسیاری از مصرف کنندگان معتقدند که غذای ارگانیک بهترین گزینه برای سلامتی و خوشبختی آنهاست.

در ادامه ی این مطلب به بررسی چند دلیل برای اینکه چرا باید غذای ارگانیک بخوریم، پرداخته می‌شود.

 

• سلامتی بدن

غذای ارگانیک بدون استفاده از هرگونه سم و کود شیمیایی تولید شده است. بنابراین، غذای ارگانیک دارای مواد شیمیایی کمتر و با کیفیت بهتر است.

با مصرف غذای ارگانیک، مصرف کننده‌ها از خطرات مربوط به سموم شیمیایی در غذاهای خود محافظت می‌کنند. همچنین، غذای ارگانیک دارای مقادیر بالاتری از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که به سلامتی بدن کمک می‌کند.

• حفظ تنوع ژنتیک

 

بسیاری از محصولات کشاورزی در جهان به صورت صنعتی تولید می‌شوند و برخی از ژنوتیپ‌های گیاهی در خطر از بین رفتن هستند. با استفاده از کشاورزی ارگانیک، تنوع ژنتیک حفظ می‌شود و به جلوگیری از از بین رفتن ژنوتیپ‌های گیاهی کمک می‌شود.

 

• حفظ بهداشت حیوانات

 

استفاده از سموم شیمیایی در کشاورزی ممکن است برای حیوانات آسیب‌های جدی ایجاد کند. با استفاده از کشاورزی ارگانیک، حفاظت از بهداشت حیوانات تقویت می‌شود و به جلوگیری از آسیب‌های ناشی از سموم شیمیایی کمک می‌شود.

 

• حفاظت از محیط زیست

 

استفاده از کود و سموم شیمیایی در کشاورزی می‌تواند به آلودگی آب و خاک منجر شود. با استفاده از روش‌های کشاورزی ارگانیک، آلودگی زیست محیطی کاهش می‌یابد و محافظت از محیط زیست تقویت می‌شود.

همچنین، کشاورزان ارگانیک برای رشد محصولات خود از روش‌های پایدار استفاده می‌کنند که به حفاظت از تنوع زیستی و حفظ خاک منجر می‌شود.

 

• پشتیبانی از کشاورزان محلی

 

با خرید محصولات ارگانیک، مصرف کنندگان به کشاورزان محلی پشتیبانی می‌کنند. کشاورزان محلی برای تولید محصولات ارگانیک از روش‌های پایدار استفاده می‌کنند و به جلوگیری از آلودگی زیست محیطی کمک می‌کنند.

با خرید محصولات ارگانیک از کشاورزان محلی، مصرف کنندگان به ارتقای اقتصاد محلی و توسعه پایدار کمک می‌کنند.

در نهایت، خوردن غذای ارگانیک به سلامتی، محیط زیست و کشاورزان محلی کمک می‌کند.

با توجه به فواید بسیاری که غذای ارگانیک دارد، توصیه می‌شود که در صورت امکان، مصرف کنندگان برای خرید محصولات خود از روش‌های کشاورزی ارگانیک استفاده کنند.

 

نتیجه‌گیری

 

عموما؛ محصولات تولیدشده حاصل از کشاورزی ارگانیک و دارای گواهی نامه معتبر در سطح ملی یا بین المللی را محصولات ارگانیک می نامند.

محصولات ارگانیک بایستی در تمامی مراحل تولید ، فرآوری، بسته بندی ، نگهداری، حمل و نقل و عرضه تحت كنترل، بازرسی و گواهی مطابق با يكی از استاندارد های معتبر ارگانیک در سطح ملی یا بين المللي قرار گرفته باشند .

در این بین ، نهادهای بازرسی-گواهی کننده نقشی بسیار مهم و حساس را در زمینه ایجاد و حفظ اعتماد میان کلیه اعضای تشکیل دهنده زنجیره تولید تا عرضه محصولات ارگانیک بخصوص مصرف‌کنندگان را داشته و به نحوی ضمانت بقای این زنجیره را عهده دار خواهند بود.

در تولید محصولات ارگانيك شاخص هاي زیست محیطی، بهداشتي، اجتماعي و ايمني رعایت شده است. این محصولات دارای کیفیت ، طعم طبیعی و فاقد هر گونه باقیمانده مواد شیمیایی مصنوعی و یا عناصر ، فلزات و مواد مضر هستند.

 

(PARS Cert. Co)

 

خدمات رسانی در حوزه ارگانیک تخصص اصلی شرکت بازرسی پارس گواه (PARS Cert. Co) می باشد و این شرکت طیف وسیعی از خدمات کنترل ، بازرسی و صدور‌گواهی‌نامه را براساس استانداردها و قوانین ارگانیک در سطوح ملی و بین‌المللی فراهم نموده است.​